Ujian ini diperuntukkan bagi mereka yang memiliki pengetahuan dasar dalam menangani makanan secara higienis, dll. di bidang industri manufaktur makanan dan minuman, dan yang tidak memerlukan pelatihan atau pelatihan khusus dalam operasi pembuatan dan pengolahan makanan dan minuman. Tujuan tes ini adalah mengukur tingkat keterampilan yang dibutuhkan dalam bekerja sehingga Anda dapat segera menangani manajemen kebersihan sesuai dengan HACCP.
Jika Anda lulus Ujian ini dan Ujian Kemahiran Bahasa Jepang serta menandatangani kontrak kerja dengan organisasi penerima, Anda dapat mengajukan permohonan status tinggal "Pekerja Berketerampilan Khusus".